2017年05月14日(日)

2017年5月13日〜14日まで春の「希望のりんごツアー」に行ってきました。

グロワールは陸前高田のりんご農家さんのりんごの木のオーナーです。初めは細かった苗木も花が沢山咲いていました。

グロワールの希望のりんご苗

グロワールの希望のりんご苗

りんごの花はこれから不要な花を摘んで大きな実がなるようにしなければなりません。とても大変で手がかかる作業です。いつかこのりんごの木にも沢山の実がつきますように! それといつもりんご農家のおじさんにお世話になってる気持ちを忘れないようにしたいと思います。

秋になったらこちらの農家さんのりんごの実で美味しいパンを作りますのでお楽しみに(^o^)。通販期間は毎年11月から1月中旬くらいまでになります。

希望のりんご農家さん

希望のりんご農家さん

希望のりんごフェイスブックページはこちらです。

希望のりんごの花

希望のりんごの花


2017年05月04日(木)

第4回 阪急パンフェア2017に高級デニッシュ食パンを出品します

第4回 阪急パンフェア2017

第4回 阪急パンフェア2017

2017年5月3日(水)~5月8日(月)まで阪急うめだ本店で行われる人気のパンフェスティバル「第4回 阪急パンフェア2017」に出品します。グロワールは食パン・限定パン・ご当地パンなどが集まる、人気の集積コーナーにて高級デニッシュ食パン「パンドグロワール」を3日、6日、7日に販売して頂きました。

第4回 阪急パンフェア2017でパンドグロワールを販売

第4回 阪急パンフェア2017でパンドグロワールを販売

お買上げありがとうございます。「パンドグロワール」はオンラインショップでもお買い求め頂けます。おすすめの食べ方は、発酵バター香るフレンチトーストです。

関連リンク


2017年05月04日(木)

第3回ジェイアール京都伊勢丹パンフェスティバル2017に出品します

パンロット山田慎さんのレビューは毎度詳しくて感心させられる。

「記憶に残る高級デニッシュ食パン」

とは前回2016年8月、ジェイアール京都伊勢丹パンフェスティバルで、パンロット山田氏が選ぶBEST8にて、グロワ―ルのパネトーネを使った食パン「パンドグロワール」について書いて下さった時のタイトルで、とても分かりやすく興味を持つ感じに書いて下さっています。

京都伊勢丹パンフェスティバルでパンドグロワールが「記憶に残る高級デニッシュ食パン」として紹介されました。

京都伊勢丹パンフェスティバルでパンドグロワールが「記憶に残る高級デニッシュ食パン」として紹介されました。

そして今回の2017年5月10日(水)~15日(月)のJR伊勢丹パンフェスティバルにはグロワールで20年以上作り続けられているカレーパン「ぼっかけカレーパン」を、同じく「好評企画! パンロット山田氏が選ぶBEST8」にて紹介して頂いています。

JR京都伊勢丹パンフェスティバル「パンロット山田氏が選ぶBEST8」

JR京都伊勢丹パンフェスティバル「パンロット山田氏が選ぶBEST8」

JR京都伊勢丹パンフェスティバル「パンロット山田氏が選ぶBEST8」で「ぼっかけカレーパン」が紹介されました。

JR京都伊勢丹パンフェスティバル「パンロット山田氏が選ぶBEST8」で「ぼっかけカレーパン」が紹介されました。

「read more」を押すと詳しく書いているのを読めるのです。「神戸長田名物ご当地グルメを浪花節に」と言うタイトルに胸が熱くなりました。詳しく書いて下さってるので是非一度読んでみて下さい。

グロワールは期間中ぼっかけカレーパンを各日50個限定で正午からの販売です。また、11日正午からは金ごま食パンを正午から、10日と13日はパンドグロワールを、同じく正午から販売して頂きますので、是非お越し下さいませ。


2017年03月31日(金)

4月2日はサンゲートベース

すっかり春らしく桜の季節になりましたね。

桜の花が咲き乱れる中4月2日はサンゲートベースへGO!
グロワールもパンを販売致しますので是非お越しくださいね〜
主催の「旬鮮粋処かくれさん」からのお知らせです。

⚠️❣️⚠️春休みイベント開催告知⚠️❣️⚠️
**どなた様でもシェア大歓迎**

その名も…

『サンゲートベース』
4月2日(日)
10:00〜18:00
株式会社今井広告研究所 1F
(城東区関目1-10-26)

旭(SUN)区の居酒屋「かくれ」のマスター・やっちゃんと、関目(GATE)の謎の整体師・ひがあずさの美女と野獣コンビが作る、とびきりポップで楽しい秘密基地!

✔️こだわりのネルドリップの珈琲
✔️焼き立てナン&インドカレー
✔️たこ焼き・パン等!!
その他フード、そしてもちろん?アルコール各種?の販売もございます!!
日曜日の昼間から?飲めるなんて最高ですね^_^

その他にも、今 話題の✔️多肉植物寄せ植えの販売や✔️可愛いアクセサリーの販売も!
自分で✔️キャンドル作りや✔️アクセサリー作りを体験出来るワークショップもございます!

そして、極め付けは‼️‼️‼️
これはホントおすすめです!
この日のイベントの為にイベント価格で施術してくださいます?✨

整体(もみほぐし・骨盤矯正)
メッシュエクステ
ハンドトリートメント・ハンドパック
ジェルネイル
まつ毛エクステ

4月最初の出勤日に備えて綺麗に✨
子供の入学式に備えてマツエク・ネイルでもしようかな♪
春休み最後だしメッシュエクステ入れよかな♪

などなど!プラッと立ち寄って頂くだけでも充分楽しめるイベント!!!と自負しております?♡笑

色々な方のご協力のおかげで、ドンドン色んな企画が出来てきています‼️
その他、イベントに関するお問い合わせは、

比嘉梓整体院 06-6936-5070
旬鮮粋処かくれ 06-4254-2100

へお問い合わせ下さい?


2017年03月14日(火)

京阪百貨店春の大感謝祭「必食 美味衆合が選ぶ食パン限定販売」にてグロワールの金ごま食パン販売

  1. 催事のお知らせです。
パングランプリ大阪最優秀賞「金ごま食パン」

パングランプリ大阪最優秀賞「金ごま食パ ン」

京阪百貨店春の大感謝祭「必食 美味衆合が選ぶ食パン限定販売」にてグロワールの金ごま食パン(5枚切り)を販売して頂きます。
3月16日と30日の両日、京阪百貨店 5店舗(守口、枚方、京橋、くずは、住道店)各店舗の「美味衆合コーナー」
詳しい場所は京阪百貨店美味衆合のコーナーにてお尋ね下さい。

金ごま食パン

2015パングランプリ大阪「健康志向の食パン部門」で最優秀賞を受賞した「金ごま食パン」です。北海道産小麦「ゆめちから」は小麦本来の甘みともちもちした食感が特徴です。無添加の太白ごま油、炒ることで香ばしさを引き出した金ごまの風味もお楽しみ下さい。卵・乳製品不使用で、健康面にも配慮したヘルシーな食パンです。食べやすいように皮は薄くしています。
この機会にぜひお試しくださいませ。


2017年03月13日(月)

3月13日はサンドイッチデー!トークライブ

いよいよ今晩です!ロフトプラスワンにてイベント!
「3/13はサンドイッチデー!トークライブ」
【出演】
ヤナギブソン(ザ・プラン9)
池田浩明(パンラボ主宰)

池田浩明さんの考案した千林大宮のグロワールのぼっかけカレーパンを使った「カレーパンサンドイッチ」を数量限定でお出しします!
loft-prj.co.jp/schedule/west/…

ぜひお越しくださいませ〜〜

ぼっかけカレーパンはギュウ筋とコンニャクを使ったマイルドなカレーパンで、ウスターソースの酸味とマスタードのピリッと大人なサンドイッチが楽しんで頂けると思います。ロフトプラスワンさんには、他にもお酒や居酒屋メニューがあり、美味しく楽しいイベントです。

ロフトプラスワンは 大阪府大阪市中央区宗右衛門町2-3 美松ビル3F
TEL:06-6211-5592
最寄駅:日本橋駅、なんば駅

ぼっかけカレーパンを使った「カレーパンサンドイッチ」

ヤナギブソンさん

池田浩明さん

 


2017年02月24日(金)

春の催事出店一気にご紹介します。

こんにちは、寒かった冬も段々ましになり朝も少しずつ明るくなる時間が早くなってきましたね。

3月からのグロワールの催事のお知らせです。

3月5日  10時〜17時 匠の技 ものづくり体験教室でパンの販売を行います。東大阪高等職業技術専門校にて子供たちのものづくり体験教室&制作・実演・実演など。モザイクアートタイル教室やフラワーアレンジメント教室、ネイル体験、メモスタンド作りなどの楽しそうなイベントが沢山。予約して行ったほうがいいと思います。詳しくは大阪府職業能力開発協会まで。

3月15日水曜日~20日月曜日迄 京都大丸バンフェスタにてパンドグロワール販売(15・17日のみ)

3月16・29日は京阪百貨店5店舗のパン催事コーナーにてグロワールの金ごま食パン販売。

3月22日 千林マルシェさんにてお馴染みパン販売。

3月26日曜日・27日月曜日は近鉄あべのハルカス店食の大祭典にてパンドグロワール販売。

詳しくは日にちが迫ってきたらFacebook、Twitterのパン屋のグロワールにて発表させて頂きます。

 


2017年02月13日(月)

グロワールの金ごま食パンについて

パングランプリ大阪2015で最優秀賞を頂いた「金ゴマ食パン」のご紹介です。

粒のままのゴマは消化しにくいので、炒るとゴマの表面にひびが入って香りも消化吸収もよくなります。体内に取り込みやすいように炒ったゴマを半分すりごまにして、残りの半分は食感を楽しむために、粒のままパン生地に練り込んでいます。

油脂は無味無臭の太白ゴマ油を使用することでコレステロールを抑え、生地は固くなりにくいように中種式で太白ゴマ油がなじみやすいようにオールインにしました。この太白ごま油は、製菓製パン業界でも近年大注目されています。バターの代わりに使うことで、ヘルシーになりますし、保湿性も高まるのが特徴です。

国産小麦粉は北海道産100%でもっちり感を出しました。トーストするとゴマの香りが立ち、表面がカリッとしますが、これはパンの皮を薄くしてあるからです。皮が薄いのに生地の内層がしっかりしているのが特徴です。

お勧めの食べ方はトーストはもちろんのこと、バターと蜂蜜やサンドイッチにも合います。

5枚切りの食パン2枚当たりのゴマの量(金ゴマ+太白ゴマ油)は1日のゴマの理想の摂取量(大さじ1杯程度)に相当します。パングランプリ大阪最優秀賞「金ごま食パン」はインターネット通販も実施しています。ぜひご利用くださいませ

パングランプリ大阪最優秀賞「金ごま食パン」

パングランプリ大阪最優秀賞「金ごま食パン」


2017年02月11日(土)

本日はパン王子1日店長

超盛り込み企画&お得情報〜✨

おはようございます。本日はパン王子ことパンヲカタルの浅香正和さんが1日店長として来店されます。
パンヲカタル×グロワールのコラボパン「ショコラーデンプレッツェルの甘いひととき」を期間限定販売(パネトーネ種を使ったクーベルチュールチョコの生地とチョコチップ、アーモンドのグラスールのシットリカリカリ食感)致します。
販売記念として、グロワールのFacebookかTwitterにいいねやフォローしてホーム画面の青いボタンを掲示して頂くとショコラーデンプレッツェルをお値引き!そして1000円以上お買い上げでドライフルーツラスクプレゼント?
パンヲカタルさんは昨年末朝日放送Aさんの話の「パンの話」に出演。関西を中心にパン屋さんを巡って紹介してらっしゃいます。
今日は9時から17時まで在店予定なので、是非お気軽にパンの話を聞いてみて下さい。

今日も寒いので暖かくしてお越し下さいませ~
パンヲカタル
http://panwokataru.net/
グロワールTwitter
https://mobile.twitter.com/gloire1125?lang=ja
ホームページ

HOME-こんにちわ。パン屋のグロワールです。

バレンタイン限定商品「ショコラーデン・プレッツェルの甘いひととき」

バレンタイン限定商品「ショコラーデン・プレッツェルの甘いひととき」


2017年02月07日(火)

パン屋のグロワールの歴史について

パン屋のグロワールの店内(2016年1月に撮影)

パン屋のグロワールの店内(2016年1月に撮影)

こんにちは、パン屋のグロワールです。当店を最近知った方に少し自己紹介を致します。

グロワールキムラヤの由来について

グロワールは1960年5月に国道1号線沿いと大阪千林商店街の交わった先にある大宮町に開店しました。半世紀を越え、今年で57年目になります。

先代は酒種あんぱんで有名な「木村屋」で修行してたので、その頃は「大宮木村屋」と呼ばれていました。今から30年前(1986年)、改装したときに当時使っていたコトブキべーキングマシンの窯が「グロワール」という名称で、その名前からとって、「グロワールキムラヤ」に店名を変更致しました。

ショーケーススタイルからセルフトレイへ

昔はショーケースの中でパンを並べて販売していましたが、ある時期からお客様がパンをトレイに乗せてレジまで運んでくる、今では当たり前のセルフトレイのスタイルになりました。ショーケーススタイルだった頃は、徳島県から沢山の女性が働きに来てくださっていて、狭い店内に店員さんが4名もおりました。スーパーもコンビニも無かった時代は、日曜の朝などに他に開いてる店も無かったので、大宮商店街を歩いてるほとんどの人が、朝早くから開いてるグロワールキムラヤのパン袋を持っていました。

グロワールキムラヤからパン屋のグロワールへ

次に大々的に改装をしたのは今から7年ほど前になります(2009年)。そのときは今のシェフが2代目になり、かっこいい「ブーランジェリー・グロワール」にするか、自然体で「グロワール」にするか考えましたが、「ウチはフランスのパン屋さんみたいなブーランジェリーって柄じゃないね」ということで、「パン屋のグロワール」として落ち着くこととなりました。

自家製天然酵母パンの取り組みについて

時代の変化と共に作るパンも徐々に変わっていきました。昔はオーソドックスでレトロなパンが多かったのですが、当店は世間では「天然酵母」という言葉も一般的でない頃から、自家製天然酵母パンを作り始めています。商店街という土地柄、自家製酵母のパンは地元の皆さまに浸透するのに時間はかかりましたが、今ではグロワールの自家製酵母パンや食パンは、地域のお客様から愛される存在となりました。

ちくわパンやお好み焼きパン、たこ焼きパンも随分前に作っていたのですが、今、雑誌などで見かけると不思議な気持ちになります。長い事やってると流行りも何回か巡ってきて当然ですよね。

約2年がかりの高級デニッシュ食パン「パン・ド・グロワール」

今、当店で1番人気なのは「パン・ド・グロワール」という高級デニッシュ食パンです。20年ほど前、2代目のシェフがイタリアの野生酵母である「パネトーネ種」を使った生地を食パンにしようと考えつきました。試行錯誤を経て、完成まで約2年程かかりましたが、やっと形が安定して、デニッシュタイプの食パンとして百貨店や催事でもグロワールのイチオシとして販売しております。去年の末、またプチリニューアルをして、そのときもたくさんのお客様に来て頂きました。

高級デニッシュ食パン「パン・ド・グロワール」

高級デニッシュ食パン「パン・ド・グロワール

大阪千林大宮のお客様とともに歩んでいきます

パン屋のグロワールは長い間、地域のお客様と共に歩んで参りました。これからも皆様に喜んで頂けるお店を目指します。どうぞ末永くよろしくお願い致します。

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