2018年10月07日(日)

希望のりんごツアー201810.6〜7

陸前高田希望のりんごツアーに行ってきました。

1日目

一関からツアーのバスは出発します。バスの中で挨拶するパンラボの池田浩明さん。

気仙沼の斉吉商店の鼎さんでお昼ご飯、
戻り鰹やマグロのメンチカツ、秋刀魚で出汁をとったお味噌汁などを堪能。

そのあと気仙沼ニッティングを見学しました、ニットデザイナーの三國万里子さんのデザインのニットを編み手さん達が編んでいます。お願いしてから3ヶ月程待つと編み手さんの似顔絵入りで送られて来るそうです。

陸前高田金野果樹園にて自分たちがオーナーになっている紅玉のりんごの木からたわわに実った実をもぎ取り箱詰めしました。

普段は金野さんが面倒見て下さっています。5月に摘果していらない蕾をとり、大きく果実になりそうな蕾だけを残したのですが結構沢山実がなっていました。赤い実を少し持ち上げて取り、カゴに入れていきます。それをカゴに集めて軽トラに乗せて運んでもらい、箱詰めするのです。何日かしたらグロワールにも届きます。

3年前スーパーマーケットマイヤさんの裏にみんなでりんごを植えたのですが、そこの畑に行って来ました。ジョナ、シナノゴールド、フジなど沢山実がなっていて感激(^o^)

希望のりんごツアー2日目

おー!何という清々しい朝!
と思って朝食にテラスに行ったら凄い太陽!台風来てるけど晴れて良かった。皆さんはヨガでスッキリ。

バーベキュー場に移動中台風25号の影響で物凄い風が吹いて砂嵐が!

ほんまるの家という講習会場で伊原シェフと神林シェフがアップフェルシュトゥルーデルのお教室を地元の方として、その横のバーベキュー場にてバーベキューと巻きパンの予定だったけど全部風で飛ばされそうだったので急遽果樹園のお庭を使わせて頂くことに。

炭を起こすのも金野さんに手伝って頂き、何から何までお世話になり申し訳ない限り。マホちゃんも頑張ってくれました。

巻きパンの生地は伊原シェフに作って頂いたのを運んで貰って、生地をバンジュウに入れ、カードで端から細くカットして棒に巻いて行くのですが、基本巻きパンをコンロで焼く人が棒をくるくると回し生地を均一な細さで巻いていくのです。植物性油脂のスプレーがあればそれを棒に吹き付けてから巻くと生地離れが良いです。結構ふんわりと巻いていくのがコツと教わりました。

アップルガールズさん達も合流して楽しいひと時が過ごせました。

らら・ぱれっとの岡本啓子さんも美味しいりんごジュースとジャムを持ってきてくれました。陸前高田の米崎りんご100%です。

皆さま今回も色々お世話になりありがとうございました。

 

後書き

このツアーで帰りに思った事

陸前高田について
この地を訪れるのは震災後何度目になったでしょうか。
街は以前とは違う形になり大きな施設や道路、海の見えない防波堤が出来ました。現地の方のお話を伺っていると街がこうなって良かったと思ってる人は少ないように感じます。こうなる代償があまりにも大きすぎる。失った物を埋めるのは難しい。もし仮に過疎化が進んで誰も来ない街だったとしても海も松も見えず家族も親戚も友だちも戻らない街に比べたら、いや、比べるまでもなく元の生活が良いとみんな答えると思います。
自分達が生まれ育ち少しずつ時代とともに変わっていった街、以前そこにあったものの全てが無くなり変わってしまった。今でもお友達の死を悔やんでる人がいる。あの時もっと強く避難するように言ってたら亡くならなかったのにと。そうしたら今でもお付き合いが続いていたのにと。

陸前高田を訪れ、知り合いになった方が震災で失ったものの悲しみを自分が埋められるなんて考えてもいないですが、自分の関わりになった全ての人が少しでも癒されたら良いのにと考えています。

いつもそんな思いで陸前高田に出かけ、そしてこれで良かったのかわからないままもやもやした気持ちで帰ってきます。他の方はどうかわからないけど自分自身はいつもそうです。
りんご農家の金野秀一さんと奥様の眞喜子さん。いつも親切にして貰っています。多分私達の思いに付き合ってくれてるんだろうなと思っています。
今まで全く縁のなかった遠い土地ですし、知らないままだったかもしれない陸前高田。金野さんはいつも「自分達は陸前高田に来てくれた人達をもてなす、それがこの街の為であるし復興の手助けになると思ってるから。」と仰います。ツアーもいつか来なくなることも何かしたいと言う気持ちもわかってくれた上であえて乗ってくれてるんだろう。いつもそれを肌で感じてその懐の深さにありがたいと思っています。私は金野さんの街の為を思う男泣きを何度も見ていますし本当に自分の地元を大切にされているんだなと分かっています。それを知った上で今では向かう先を急に変えたりする事は出来ない程その土地に愛着があり、人に愛着があります。私達はその絆を構築する為に通っているんだと今では考えています。

 


2018年10月02日(火)

リフォームして10年経ちました。

グロワールは1960年に誕生しました。

建物の老朽化の為に大々的なリフォームをしてリニューアルオープンしたのが10年前の今日でした。あれから10年も経ったんだなあと感動しています。

沢山のお客様に足を運んで頂き、生活の一部としてグロワールのパンをご愛顧頂きました。グロワールは皆様のお声に答えるべくパンをより工夫し、進化させて参ります。これからも日々精進し、成長していきますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

この10年間で沢山の出会いがありました。グロワールの運命を変えた方との出会い、共に成長できる大切な存在。そして沢山の催事にも出させて貰いました。数え切れませんがその全てがグロワールを成長させて頂いたと思っています。グロワールを取り巻く色んな方に感謝しています。

ノベルティのペンです。皆さんに喜んで頂けますように。


2018年09月27日(木)

リフォーム10周年記念2018.10.1.2

 

超お気に入りのペンなのですが、グロワールのネームとフリーダイヤルが入っています。

グロワールは58年目、あと2年後には60周年ですので盛大にお祝いをしたいと思っています。

グロワールは10年前に本格的なリフォームをしました。
この10年で様々な事がありました。
本当に沢山のお客様にご愛顧頂き感謝の連続です!

10月1日月曜日、2日火曜日にリニューアル10周年
感謝祭を開催致します✨✨✨✨✨

そんなに大袈裟な事でも無いですが、いつもいつもグロワールをご愛顧頂いてる皆様にささやかながらお返しをしたいと思います。

1.2日は全品2割引、そして各日先着200名様にこちらの動画のペンをプレゼントさせて頂きます。
ペンは色が5色あり、おひとり様1本にさせて頂きます。

平日になりますが是非お立ち寄り下さい。
グロワールは朝7時から夜8時まで営業しています(水休)

 


2018年09月22日(土)

心斎橋東急ハンズ パン・パン・ハンズイチ

 

初出店になります!

心斎橋東急ハンズパン・パン・ハンズイチ!

東急ハンズ心斎橋店1階入口近く
パン・パン・ハンズイチ
9月25日~30日
パンの水先案内人パンロット山田慎さん推しのお店が並ぶベーカリーイベントです。

 

よくよく見ると凄いお店が並んでいて流石山田さん!って感じです。
グロワールのパンドグロワールハーフ(プレーンと抹茶)は
パンの水先案内人PAINLOTによる厳選!全国お取り寄せパンのコーナーです。
どうぞよろしくお願いします????

 

ポスターのグロワールの下にオートリーズと書いてありますが、現場にてオートリーズ榎友寿さんが小麦茶を販売!喉が乾いたら飲んで行って下さい〜
榎友寿さんは先日魔法のレストランで20代のパンシェルジュとして出演していました。会場で会ったらその時のお話しを聞いてみて下さいね~

 


2018年09月04日(火)

堺タカシマヤリニューアル パンの祭典

 

催事のお知らせです。

堺タカシマヤ パンの祭典

9月5日リニューアルオープン

  • ■9月5日(水) → 11日(火)
  • ■5階催会場 ※最終日は午後3時閉場。

パン好きの心くすぐる、関西の人気パンが登場!
堺タカシマヤ初登場や会場限定にこだわった、約30ブランドのパンが大集合!

堺市初販売になります。

9月8日
堺タカシマヤ パンの祭典
「関西の人気パン店が期間限定で登場」
のコーナーに
パンドグロワールハーフと京都宇治抹茶と丹波黒豆のパンドグロワールハーフを販売して頂きます。
堺市の皆様この機会によろしくお願い致します。

 

9日にはグロワールでお馴染みのパン王子のトークショーもあるようですよ。

パンの祭典で販売するのはグロワールでお馴染みの

パンドグロワールハーフと京都宇治抹茶と丹波黒豆のパンドグロワールハーフ

パンドグロワールはパネトーネ種を使った食パンです。

パネトーネ種は、イタリア北部のコモ地方の伝統的な自然発酵種(天然酵母)です。

パネトーネ種を使うと、発酵熟成時旨味を引き出す酵母(サッカロマイセス-エクスギュース)と、焼成中も風味の良さを残す数種の乳酸菌(ラクトバチルス-サンフランシスコ等)が複合して働きます。また、発酵・焼成時にパンを改良し、特徴のある美味しさの、伸びの良いパンをつくることができます。

京都宇治抹茶と丹波黒豆のパンドグロワールもパンドグロワールの生地で抹茶と丹波黒豆の相性が良く、阪神百貨店の食パンセレクトショップでも人気です。

堺タカシマヤの地図はこちら
https://www.takashimaya.co.jp/sakai/access/index.html


2018年09月04日(火)

パン王子のしあわせ発掘プロジェクト

 

パン王子ことパンヲカタルさんのブログしあわせ発掘プロジェクトをご存じでしょうか?最新の記事「新しい取り組みについての取材と撮影」では10月からお知らせを開始する新しい取り組みについて書いています。

8月にグロワールでの取材と撮影がありました。

詳しくはこちら ↓

https://ameblo.jp/happy-lucky-project/entry-12400630265.html?frm_id=v.mypage-checklist–article–blog—-happy-lucky-project_12400630265

どうぞお楽しみに!

 

 


2018年09月04日(火)

ジェイアール京都伊勢丹パンフエスティバル2018

 

8月29日~9月3日までジェイアール京都伊勢丹パンフエスティバルが行なわれていました。会場は10階の催物場。

個性色々カレーパンの魅力研究というテーマがあってグロワールのぼっかけカレーパンも掲載して頂きました。

ポスターカッコいいです。

ぼっかけカレーパンは8番の写真です。

ぼっかけカレーパンは神戸長田区発祥の牛すじとこんにゃくを甘辛く炊いたおかずです。グロワールのマイルドカレーと炊き合わせたぼっかけカレーパンをぜひお試しください。グロワールで牛すじとコンニャクを甘辛く炊いています。

ぼっかけカレーパンは神戸で震災が起こった時長田区を応援する為に神戸グルメネットさんの紹介で誕生したカレーパンです。

今ではグロワールの名物カレーパンになりました。
皮がカリッと
牛すじがプリッと
カレーがトロッとしたカレーパンを味わってみて下さい(店舗での販売とネットショップでの販売になります。)

期間中沢山の方に召し上がって頂きありがとうございます。

よろしければフオローお願い致します。

グロワールネットショップ http://panyagloire.com/?pid=109317312

ツイッター https://twitter.com/gloire1125?lang=ja

インスタ  https://www.instagram.com/gloire1125/

フエイスブック https://www.facebook.com/gloirepan/

 


2018年08月23日(木)

ジェイアール京都伊勢丹パンフエスティバル2018

 

8月29日(水)〜9月3日(火)
ジェイアール京都伊勢丹10階催物場にてパンフェスティバルが行われます。

グロワールも専用ページの「個性いろいろカレーパンの魅力研究」に載せて頂いています。
http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/floorevent/1808pan/curry.html

グロワールはぼっかけカレーパンを正午より毎日販売!

30日木曜日のみパンドグロワールも正午より販売です。

他にもパンロット山田慎さんのページもありますので是非ご覧ください。

http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/floorevent/1808pan/best3.html


夏の暑さも終盤。

秋の京都を楽しむついでにジェイアール京都伊勢丹パンフェスティバルへ。


#ジェイアール京都伊勢丹
#パンフェスティバル
#パンドグロワール
#ぼっかけカレーパン
#パンロット
#山田慎

 

http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/floorevent/1808pan/curry.html


2018年08月23日(木)

新麦コレクション

新麦を使った自家製酵母パンが出ています。‬
‪小物パンもありますので気軽にお尋ね下さい

‪熊本製粉の新麦premiumTを使った自家製酵母パンです。‬

大きなカンパーニュもあります。カットして食べて頂くと中がもちもちですよ^^


2018年08月23日(木)

ライジング旭.com

ライジング旭のしげまりさんがグロワールについて詳しく書いて下さっています!
バナナクロワッサンを本当に美味しそうに食べてるしげまりさんが脳裏に焼き付いています!
本当にありがとうございますヽ(○´3`)ノ

https://dch-osaka.com/asahiku/gloire/

 

パン屋のおじさんに会いに行ってきた


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