2017年11月11日(土)

カンテレグルメ大博覧会 第2弾 11月15日(水) パンドグロワール販売

カンテレグルメ大博覧会 第2弾[11月15日(水)→21日(火) ]

番組で話題のパンが日替わり登場!

11月15日あべのハルカス近鉄本店にて

カンテレグルメ大博覧会が9階催会場にて行われています。

第1弾は11月8~14日

パン屋のグロワールのパネトーネ食パンパンドグロワールは

第2弾の15~21日の初日の15日に販売!

カンテレ60周年突入×近鉄あべの本店創業80周年記念おめでとうございます!

午前10時~午後8時 9階催会場 パン日替わり限定販売のコーナーにて

番組で話題のパンが日替わりで登場!

モモコのOH!それみ~よ!さんから出させて頂きます。

https://abenoharukas.d-kintetsu.co.jp/cotolab/4/201711ktv_gourmet2.html

パネトーネ食パン「パン・ド・グロワール」は当店一番人気の角食です。

自然発酵種パネトーネ種を使い、長時間発酵で保水力を高めるとともに生地の旨味を引き出し、独特の風味と芳香を醸し出すことに成功しました。

イタリアのクリスマス発酵菓子「パネトーネ」にも用いられているパネトーネ種は、ヨーグルトなどでも注目されている乳酸菌の力によって生地のpH(ピーエイチ、ペーハー)を低下させ、細菌の発達を抑制します。そのため一般的な天然酵母などよりも、保存性に優れています。

「発酵バター」を使用。通常のバターよりも豊かな香りする発酵バターはコストがかかるものの、風味は格段に良くなります。ミルキーでしっとりとした生地からバターの香りを味わっていただけると幸いです。軽くトーストすることで、バターの香りをよりお楽しみ頂けます。

パン・ド・グロワール」は、添加物やイーストフードは不使用。自然が持つ力を最大限に引き出し、パン作りに活かしています。自慢のパンをご家庭で、プレゼントで、ぜひご体験下さい。

また、パン・ド・グロワール特製のビニール包装袋も完成。説明入りで、箱がない場合でも商品のことを分かりやすくしています。

おすすめの食べ方:トースターで軽く焼色が付く程度に温めて、そのままお召し上がり下さい。ハニートーストにし、オレンジマーマレードとクリームチーズをのせると一段と美味しくなります。

 

 

2017年11月に特製ギフトボックスができました。

この特製ギフトボックスは、ウェブ・グラフィック・DTP制作会社「SHIMICOM DESIGN(シミコムデザイン)」小池田 芳晴さんにお願いしました。

東京三軒茶屋のパン屋さん「レ・サンク・サンス」のグラフィックや撮影ディレクション、「希望のりんご」プロジェクトへの関わり、東京三軒茶屋のベーカリー「ブーランジェリー・ボヌール」のポップ広告、大手化粧品メーカーのデザインほかを手がけていて、パン屋さんのことをよく知っているデザイン会社です。グロワールもご縁あって依頼したところ、とっても可愛らしいギフトボックスが生まれました。

 

なおネットでもご購入頂けます。

http://panyagloire.com/?pid=97750449

パンロットの山田慎さんが作ってくれたネットショップです。


2017年10月22日(日)

第5回阪急パンフェア

第5回阪急パンフェア
10月25日〜30日
阪急うめだ本店9階催場
140ブランドが大集合!
今回は47都道府県ご当地パンやメロンパン集めに集めてなど、集積コーナーにも注目。

 

 

毎度お馴染みグロワールのしっとりクリーミーなパネトーネ食パン「パン・ド・グロワール」は今回はSHIMICOM DESIGNさんにデザインして頂いた箱に詰めての販売です!
超可愛い箱になりました。
お使い物に最適の手軽に持てる大きさです。

そして今回初登場の「デニッシュメロンパン」はメロンパン集めに集めてというコーナーに登場!
生地や素材の違いを楽しむ作り手のこだわりが詰まった一味違う、メロンパンのコーナーです。
デニッシュメロンパンはパネトーネ種を使った生地にメープル味のメロン皮を被せカリカリのザラメをトッピングした個性派です。
まだ食べたことないわという方はこの機会に是非お試し下さい。

SIMICOM DSIGN
http://www.shimicom-design.com/

阪急9階のフロアマップ
https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/floor/floor9f.html/


2017年10月07日(土)

楽しかった 2017.10.4. 浅香正和と一緒に作る「グロワールパン教室」

2017.10.4(水)大阪市旭区の旭区民センター調理実習室にて、浅香正和と一緒に作る「グロワールパン教室」を行いました。

 

パン王子ことパンヲカタル浅香正和さん

 

皆さんお家でパン作りをされた事がある方が多く手際がいいですね。

 

楽しくお話ししながら和やかに。

今回のテーマは「お家で手に入る材料で作りやすいパンを作る」シェフの丁寧な説明を聞きながら進行中。

 

パンロットの山田慎さんも飛び入り参加。

ランチタイムはおかみのサンドイッチ!手前はグロワールの自家製酵母ローストビーフサンド。パンの上の方にじゃがいものサラダ(生クリーム、レモン、粒マスタード、しお、胡椒)を塗り、自家製ローストビーフ(秋らしくブラウンマッシュルーム、舞茸、赤ワイン、ホースラディッシュのソース)をサンド。後ろはパンドグロワールのフルーツサンド。生クリーム、粉糖、バニラ、オレンジキュラソーをホイップしたものをたっぷり塗ったパンドグロワールに、レッドメロン、バナナ、ゴールデンキウイをサンドしました。

メロンパンの整形。皆さんお上手です!

 

 

手前はレンコンとベーコンのピザ。後ろは陸前高田のお取り寄せリンゴのシロップ煮をトッピングしたガレット。カスタードとりんごの相性が良い。

 

空いた時間をパン王子が楽しいトークで繋いでくれれます。普段聞けないパンの話に盛り上がります。パン王子めっちゃお話しお上手!

仕上げはバーナーで焼き色をつけました。

 

 

 

ピザも美味しく焼けました!

参加して下さった皆様本当にありがとうございます。またお会いしましょう~。

 

 


2017年09月11日(月)

2017.10.21 パネポルチーニ パンで乾杯!新麦感謝祭のお知らせ

 

2017.10.21(土) パネポルチーニ
パンで乾杯!新麦収穫祭 大阪編

 

写真はパーネポルチーニ店内。左からパンラボ池田浩明さん、パンヲカタル浅香正和さん、パンロット山田慎さん、パーネポルチーニシェフ旗手一夫さん

「パンで乾杯! 新麦収穫祭」

京都編に続き、大阪開催が決定しました。北海道小麦解禁日に合わせて、小麦収穫のお祝いをします。当日は、新麦パンと共にパネポルチー二の焼き立てパンが食べ放題になります。

・日時:2017年10月21日(土)
開場12時45分 開始13時 終了14時半
・場所:タヴェルナ・パネポルチー二
・住所:〒553-0003 大阪市福島区福島5-10-19
TEL:06-6451-3700
最寄駅:JR東西線新福島駅1番出口 http://www.porcini.jp/

・定員:40人(定員に達した場合はキャンセル待ちとなります)
・料金:3500円(1ドリンク付き)追加は、1ドリンクにつき500円
※参加費は当日レジにてお支払いください。
・申し込み:事前予約制(お名前・メールアドレスまたは電話番号・参加人数をご記入ください)
・お問い合わせ
メール(info@panwokataru.net)パンヲカタルFacebookページ https://www.facebook.com/panwokataru/のメッセージでも受け付けます。

・主催:パンヲカタル、パネポルチーニ、グロワール

前回の新麦感謝祭 ヤナギブソンさんと

楽しいイベント。

グロワールのパンをもつパン王子ことパンヲカタル浅香正和さん

パネポルチーニシェフ旗手さん。

 

〜「新麦コレクション」とは〜
その年にとれた小麦をすみやかに製粉し、挽きたてのまま味わうプロジェクトです。知ってほしいのは、小麦が自然の恵みだということ。小麦農家、製粉会社、流通業者、パン屋、食べる人…みんな小麦というバトンを受け渡すチーム。黄金色に染まった小麦畑のうつくしさ、自然の恵みを収穫することの感動を通じて、みんなが出会い、語り合う。そのときパンもお菓子も麺ももっとおいしくなります。「新麦コレクション」が目指すのは、「おいしくて安全な小麦があふれる未来」です。

〜パンヲカタルからのメッセージ〜

パンヲカタルの想い「パンでつながり、笑顔になる」。北海道産小麦使用の「新麦パン」を食べながら笑顔のひと時を過ごしませんか。ボージョレ・ヌーボーをイメージしてパンで乾杯しましょう。本来、製パン用小麦には熟成期間(エージング)が必要なのですが、より風味を感じて頂けるのが新麦です。製パン性は劣ると言われていますが、それよりも麦が収穫されたことを祝い、生産者やパン屋さん、そして消費者同士がつながることの意味合いが、このイベントには含まれています。より小麦を身近に感じることができる一日になるでしょう。

パンヲカタル浅香正和さん

 

〜大阪市福島区「パネポルチーニ」〜
大阪 福島の裏路地にある隠れ家的なお店の前には、常に行列が出来る。塩フォカッチャ、もちパン、食事系まで、バラエティー豊富なラインアップを揃える。焼き立てにこだわりを持つ大人気のパン屋さんである。

パネポルチーニさんのイメージキャラはとても可愛くて店内の至る所にイラストがある。

イラストの入ったグッズが沢山あって見ているだけで楽しい。

会場のタヴェルナ・ポルチーニ2階がイベント会場

 

〜大阪市旭区大宮「パン屋のグロワール」〜
大阪 千林商店街にある地元に愛されるパン屋さん。懐かしさにホッとするパンには世代を超えたファンも多い。看板商品のデニッシュ食パンの「パン・ド・グロワール」は、百貨店に並ぶほどの逸品。

 

 

前回の新麦感謝祭でもグロワールのみなみのかおり食パンを試食して頂きました。

グロワール店内

パン屋のグロワール  大阪市旭区大宮3-18-21 谷町線千林大宮2番出口すぐ 水曜日定休  パンロットの山田さんが作ったグロワールの通販サイト はこちら

 


2017年09月10日(日)

キラキラパン教室の打ち合わせをしました。

 

10月4日パンヲカタル浅香正和と一緒に作る「グロワールのパン教室」

パン王子とキラキラパン教室の打ち合わせをしました。

家庭でもパン作りをしやすい器具や材料、工程などを工夫してプランを作成。

パン王子(パンヲカタル浅香正和さん)もパン教室の経験が豊富なのでアイデアやこうしたらもっと上手く行くというやり方を沢山教えて下さいました~
少人数で丁寧なパン教室を目指します。

パン教室イベントページはこちら

https://www.facebook.com/events/311389009333185??ti=ia

 


2017年08月25日(金)

パン王子×グロワール パン教室

 

パンヲカタル 浅香正和と一緒に作る

「グロワールのパン教室」

キラキラパン教室のお知らせです。

57年続くパン屋のグロワールの2代目シェフ一楽 虎光がパンの作り方を丁寧に指導致します。

 

ふんわり美味しい手づくりパンが学べるグロワールのパン教室へいらっしゃいませんか?

皆さんと一緒にパン作りをお手伝いして下さるのが、最近ラジオやテレビでメディア出演の回数が増えまくり、ピカっと光ってるパン王子ことパンヲカタル浅香 正和さんです。

堺市の福祉パン教室では2年に渡り述べ120名の生徒の皆さんに優しく丁寧にパン作りを指導していた浅香さん。
今回もキラキラが眩しいかも知れませんがご容赦を。

日時 2017年10月4日水曜日
時間 10:30~15:00
場所 旭区民センター1階 調理実習室
持ち物 エプロン、手拭きタオル、三角巾、
筆記用具、持ち帰り用容器
定員8名

受講内容
秋のスイートブレッド2種類
シェフのカスタード作りデモンストレーション。
パン王子トークショー
軽食あり(サンドイッチとスープを予定しています。)
受講料4000円

パン教室申込み
氏名、お電話番号を書いて申し込んで下さい。
申し込みは Facebookパン屋のグロワールへメッセージを下さるか、パン屋のグロワール0669517314までお電話下さいませ。

申し込み締め切り9月30日
(受付は先着順で、定員になり次第終了させて頂きます。キャンセル待ちは3人までとさせて頂きます。)

楽しいパン教室を目指します(^-^)

 


2017年08月22日(火)

パンドグロワールの新しい袋が出来ました。

 

パンドグロワールの新しい袋が出来ました。

分かり易く説明入りの袋です。

どうぞよろしくお願い致します。

 

横から見ると

 

 

食パンの詳しい説明と

 

 

パネトーネ種の詳しい悦明が書かれています。

 

パンドグロワールは当店一番人気の食パンです。

自然発酵種パネトーネ種を使い、長時間発酵で保水力を高めるとともに

生地の旨みを引出し独特の風味と芳香を醸し出しています。

パネトーネ種はイタリア北部のコモ地方の伝統的な自然発酵種です。

 

どうぞ売り場で手に取って下さい。

プレゼントにも喜ばれます。

ネットショップ http://panyagloire.com/?pid=97750449

 


2017年08月21日(月)

新発売 みなみのかおり食パン

 

こんにちは

新発売のみなみのかおり食パン

以前新麦コレクションのイベントhttp://www.gloire.biz/all/1971にもお出しした

みなみのかおり食パンがグロワールでも新発売!ご購入できるようになりました。

熊本製粉 premiumT 南のかおりを使ったしょくぱんです。

グロワールで長年種継ぎを続けた自家製酵母を使い

酵母の香りと小麦の香りを楽しめる食パンです。是非お試し下さい。

上の写真はハーフです。

 

☆食パン棚の食パンの位置が変わりました。

1番上 特上食パン(卵と乳を使わずあっさり系)と発芽玄米

2番目 金ごま食パン(パングランプリ大阪2015で健康志向の食パン部門で最優秀賞を受賞した食パンで、毎朝シェフが金ごまを擦って香りを出しています。北海道産小麦ゆめちから、油脂は太白ゴマ油を使用した、健康志向の食パンです。)

3番目 プレミアム食パン(蜂蜜、卵黄、生クリームを使ったホテル食パンのようにリッチな風味)、プレミアムクルミ食パン(プレミアム食パンの生地にローストした香ばしいクルミを練りこみました。)

4番目 みなみの香り食パン

お馴染み1番人気のパネトーネ食パン、パンドグロワールは左にちらっと見えるミニメロンパンの棚の1番上に置いてあります。

お気に入りの食パンを探してみて下さいね。

 


2017年08月12日(土)

パンで乾杯!新麦コレクション

 

8月11日

新麦コレクションのイベント「パンで乾杯!新麦収穫祭」にグロワールも呼んで頂きました。

 

 

場所は三宮グーテさん
レイアウトや商品構成などとても勉強になる大手のパン屋さんです。

 

 

パン屋さんはグーテさん、福島のパーネポルチーニさんとグロワールでした。

主宰はパンラボの池田浩明さん
出演は吉本のヤナギブソンさん
パン王子ことパンヲカタルの浅香正和さん
進行はパンロットの山田慎さん。

 

 

 

 

会場に集まったお客様はどんな方なんだろうと気になっていましたが、集まった50人の皆さんとってもパンが好きで、楽しんでらっしゃる様でした。

まずはグーテさんのパンで乾杯!
熊本製粉の社長さんの御挨拶や熊本との電話でのお話もあり、グーテさん、ポルチーニさんも皆さんへのお土産を用意してくださいました。

 

 

そしてグロワールは熊本製粉premiumTを100%使った南のかおり食パン、アーモンドブリオッシュ、白みそあんぱんを皆さんに試食して頂きました。

 

写真はグロワールのパンです。グロワールが説明をしてる間パン王子が持っていて下さいました(ありがとうございます。)

会場の皆様にも新麦の風味を感じ取って頂けたのではないでしょうか。

とても和やかで楽しいイベントでした。

 

 

 


2017年08月06日(日)

第43回旭区民まつり

第43回旭区民まつりのお知らせです。

平成29年8月26日土曜日
プレコンサート
12:00〜14:25区民センター小ホール
パレード
15:15〜区民センター玄関前出発して旭グランドまで
開会式
16:00〜会場イベントは
工大ウインドアンサンブル
剣道演武
空手演武
フラダンス
ジャグリング
などなど地域の皆さんの活躍を見学できます。
ビンゴゲームやジャンボクイズもあります。
ミニSL、屋台も盛りだくさんです。

尚、会場の北側の新森校下地域活動協議会のお母さんにグロワールのミニパンも販売して頂きます。

よろしくお願いします。

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