2020年08月10日(月)

グロワールのええパンセット 「麦フェス2020」オンライン開催

https://shop.mugifes.jp/items/32341284

グロワールの「ええ小麦のパンセット」内容

ええ小麦のパン : 熊本製粉の新麦{PuremiumT}を使ったパン。PremiumTは、熊本県玉名の肥沃な大地で小麦ミナミノカオリを使ったパン用小麦です。グロワール店主は熊本県出身なので特に思い入れの強いパンです。

熊本製粉の新麦PremiumTというええ麦を使ったパン、麦と麦畑から大空へ羽ばたく仲良しの鳥は麦畑からの風景そのもの。
お召し上がりの際はカットして水をスプレーしてトースターでチン、割った時に香りを嗅いでみて下さい。熊本の新麦の香りがふわ〜っと良い香り。

ええバターのパン : PremiumTで作ったみなみのかおり食パンをフライパンで焼いて、よつ葉バターをのせてお召し上がり下さい。福岡県のタカ食品さんの蜂蜜をかけてもGOOD!箱の中にパンラボ池田浩明さんの「最高の厚切りトーストの作り方」を一緒に入れてますので、是非試してみて下さい。
ハチミツは味変でどうぞ。

この紙を見ながらフライパンでみなみのかおり食パンを焼くのですがコツは、焼く前に食パンの4すみ(つまりパンの耳の内側に)切込みを入れてバターが染みやすくすることと、水を注す時食パンにかけずに上手くフライパンの端に入れることでしょうか。

ええチーズのパン : PuremiumTのパン。虎店長の生まれた熊本県上益城郡にあるFARMQさんの九州テロワールを最大限に生かしたカマンベールチーズ。その名も「クマンベール」は石坂ファームで搾取された生乳だけを100%使用したこだわりのチーズ。それを使用したパンです。https://www.shop-farmq.jp/hpgen/HPB/entries/1.html

熊本の上益城の農場で育った牛の生乳だけで作られた熊本のカマンベールチーズ「クマンベール」とオリーブの相性がバッチリ、そして徳島のすだち胡椒がピリッと味を引き立てています。

ええぶどうのパン : 大阪府交野市神宮寺の田中ぶどう園さんの旬のデラウエアをグロワール店主が自家製レーズンにしています。田中さんが手塩にかけたぶどうで作ったレーズンを赤ワインに漬けています。https://tanakabudouen.jp/

神宮寺田中ぶどう園さんのデラウェアを自家製セミドライレーズンにしています。噛み締めると新麦とぶどうの風味がジュワ〜っと広がります。

ええビスコッテイ : PuremiumTで作ったビスコッテイです。

ええジャワティー:パンに合う美味しいええ紅茶です(無糖)大塚食品さんからお客様へのプレゼントです。

どれも是非召し上がってみて欲しいパンセットです。

ご購入は新麦コレクションからお願いします。9月15日までに配送致します。

ご注文はこちらから

https://shop.mugifes.jp/items/32341284

#新麦コレクション

冷凍パンの保存方法

パンが到着したら冷凍庫にて保存をお願い致します。2週間が目安ですのでそれまでにお召し上がり下さい。解凍してトースターで焼き直すとより美味しくお召し上がり頂けます。トーストする前に水を霧吹きでかけて焼くとパリフワになります。


2020年08月08日(土)

麦フェス2020

8月10日から開催

NPO法人新麦コレクションさんの新麦フードフェス「麦フェス2020」

九州産の新麦が解禁となる8月10日から麦フェス2020」のオンラインサイトが始まります。
「九州」産の小麦から始まり、「山陰・東海」、「関東・東北」、「北海道」の新麦を使った合計約40店舗が全国に向けてオンラインでパンやラーメンなど美味しそうな食品を麦フェス2020の通販で販売。
桜前線と同じ様に麦も南から順に北海道まで販売時期が違うので順番に各地の麦を使ったものを堪能する事も出来ます。
グロワールでもご注文頂いたお客様にジャワティーを同梱してパンを配送致します。
詳しくは8月10日の麦フェス2020にて(また貼り付けますのでチェックしてみて下さい〜)
大塚食品太っ腹〜
グロワールでもジャワティーを販売していますが、白いジャワティーはすっきりとした味わいです。
赤いジャワティーの方が紅茶の風味が強い気がします。
飲んでみて実感して下さいね。

https://www.ssnp.co.jp/news/beverage/2020/08/2020-0804-1707-16.html

#新麦コレクション #麦フェス2020 #パン #パン通販 #熊本製粉


2018年08月23日(木)

新麦コレクション

新麦を使った自家製酵母パンが出ています。‬
‪小物パンもありますので気軽にお尋ね下さい

‪熊本製粉の新麦premiumTを使った自家製酵母パンです。‬

大きなカンパーニュもあります。カットして食べて頂くと中がもちもちですよ^^


2017年09月11日(月)

2017.10.21 パネポルチーニ パンで乾杯!新麦感謝祭のお知らせ

 

2017.10.21(土) パネポルチーニ
パンで乾杯!新麦収穫祭 大阪編

 

写真はパーネポルチーニ店内。左からパンラボ池田浩明さん、パンヲカタル浅香正和さん、パンロット山田慎さん、パーネポルチーニシェフ旗手一夫さん

「パンで乾杯! 新麦収穫祭」

京都編に続き、大阪開催が決定しました。北海道小麦解禁日に合わせて、小麦収穫のお祝いをします。当日は、新麦パンと共にパネポルチー二の焼き立てパンが食べ放題になります。

・日時:2017年10月21日(土)
開場12時45分 開始13時 終了14時半
・場所:タヴェルナ・パネポルチー二
・住所:〒553-0003 大阪市福島区福島5-10-19
TEL:06-6451-3700
最寄駅:JR東西線新福島駅1番出口 http://www.porcini.jp/

・定員:40人(定員に達した場合はキャンセル待ちとなります)
・料金:3500円(1ドリンク付き)追加は、1ドリンクにつき500円
※参加費は当日レジにてお支払いください。
・申し込み:事前予約制(お名前・メールアドレスまたは電話番号・参加人数をご記入ください)
・お問い合わせ
メール(info@panwokataru.net)パンヲカタルFacebookページ https://www.facebook.com/panwokataru/のメッセージでも受け付けます。

・主催:パンヲカタル、パネポルチーニ、グロワール

前回の新麦感謝祭 ヤナギブソンさんと

楽しいイベント。

グロワールのパンをもつパン王子ことパンヲカタル浅香正和さん

パネポルチーニシェフ旗手さん。

 

〜「新麦コレクション」とは〜
その年にとれた小麦をすみやかに製粉し、挽きたてのまま味わうプロジェクトです。知ってほしいのは、小麦が自然の恵みだということ。小麦農家、製粉会社、流通業者、パン屋、食べる人…みんな小麦というバトンを受け渡すチーム。黄金色に染まった小麦畑のうつくしさ、自然の恵みを収穫することの感動を通じて、みんなが出会い、語り合う。そのときパンもお菓子も麺ももっとおいしくなります。「新麦コレクション」が目指すのは、「おいしくて安全な小麦があふれる未来」です。

〜パンヲカタルからのメッセージ〜

パンヲカタルの想い「パンでつながり、笑顔になる」。北海道産小麦使用の「新麦パン」を食べながら笑顔のひと時を過ごしませんか。ボージョレ・ヌーボーをイメージしてパンで乾杯しましょう。本来、製パン用小麦には熟成期間(エージング)が必要なのですが、より風味を感じて頂けるのが新麦です。製パン性は劣ると言われていますが、それよりも麦が収穫されたことを祝い、生産者やパン屋さん、そして消費者同士がつながることの意味合いが、このイベントには含まれています。より小麦を身近に感じることができる一日になるでしょう。

パンヲカタル浅香正和さん

 

〜大阪市福島区「パネポルチーニ」〜
大阪 福島の裏路地にある隠れ家的なお店の前には、常に行列が出来る。塩フォカッチャ、もちパン、食事系まで、バラエティー豊富なラインアップを揃える。焼き立てにこだわりを持つ大人気のパン屋さんである。

パネポルチーニさんのイメージキャラはとても可愛くて店内の至る所にイラストがある。

イラストの入ったグッズが沢山あって見ているだけで楽しい。

会場のタヴェルナ・ポルチーニ2階がイベント会場

 

〜大阪市旭区大宮「パン屋のグロワール」〜
大阪 千林商店街にある地元に愛されるパン屋さん。懐かしさにホッとするパンには世代を超えたファンも多い。看板商品のデニッシュ食パンの「パン・ド・グロワール」は、百貨店に並ぶほどの逸品。

 

 

前回の新麦感謝祭でもグロワールのみなみのかおり食パンを試食して頂きました。

グロワール店内

パン屋のグロワール  大阪市旭区大宮3-18-21 谷町線千林大宮2番出口すぐ 水曜日定休  パンロットの山田さんが作ったグロワールの通販サイト はこちら

 


2017年08月21日(月)

新発売 みなみのかおり食パン

 

こんにちは

新発売のみなみのかおり食パン

以前新麦コレクションのイベントhttp://www.gloire.biz/all/1971にもお出しした

みなみのかおり食パンがグロワールでも新発売!ご購入できるようになりました。

熊本製粉 premiumT 南のかおりを使ったしょくぱんです。

グロワールで長年種継ぎを続けた自家製酵母を使い

酵母の香りと小麦の香りを楽しめる食パンです。是非お試し下さい。

上の写真はハーフです。

 

☆食パン棚の食パンの位置が変わりました。

1番上 特上食パン(卵と乳を使わずあっさり系)と発芽玄米

2番目 金ごま食パン(パングランプリ大阪2015で健康志向の食パン部門で最優秀賞を受賞した食パンで、毎朝シェフが金ごまを擦って香りを出しています。北海道産小麦ゆめちから、油脂は太白ゴマ油を使用した、健康志向の食パンです。)

3番目 プレミアム食パン(蜂蜜、卵黄、生クリームを使ったホテル食パンのようにリッチな風味)、プレミアムクルミ食パン(プレミアム食パンの生地にローストした香ばしいクルミを練りこみました。)

4番目 みなみの香り食パン

お馴染み1番人気のパネトーネ食パン、パンドグロワールは左にちらっと見えるミニメロンパンの棚の1番上に置いてあります。

お気に入りの食パンを探してみて下さいね。

 


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