2017年09月11日(月)

2017.10.21 パネポルチーニ パンで乾杯!新麦感謝祭のお知らせ

 

2017.10.21(土) パネポルチーニ
パンで乾杯!新麦収穫祭 大阪編

 

写真はパーネポルチーニ店内。左からパンラボ池田浩明さん、パンヲカタル浅香正和さん、パンロット山田慎さん、パーネポルチーニシェフ旗手一夫さん

「パンで乾杯! 新麦収穫祭」

京都編に続き、大阪開催が決定しました。北海道小麦解禁日に合わせて、小麦収穫のお祝いをします。当日は、新麦パンと共にパネポルチー二の焼き立てパンが食べ放題になります。

・日時:2017年10月21日(土)
開場12時45分 開始13時 終了14時半
・場所:タヴェルナ・パネポルチー二
・住所:〒553-0003 大阪市福島区福島5-10-19
TEL:06-6451-3700
最寄駅:JR東西線新福島駅1番出口 http://www.porcini.jp/

・定員:40人(定員に達した場合はキャンセル待ちとなります)
・料金:3500円(1ドリンク付き)追加は、1ドリンクにつき500円
※参加費は当日レジにてお支払いください。
・申し込み:事前予約制(お名前・メールアドレスまたは電話番号・参加人数をご記入ください)
・お問い合わせ
メール(info@panwokataru.net)パンヲカタルFacebookページ https://www.facebook.com/panwokataru/のメッセージでも受け付けます。

・主催:パンヲカタル、パネポルチーニ、グロワール

前回の新麦感謝祭 ヤナギブソンさんと

楽しいイベント。

グロワールのパンをもつパン王子ことパンヲカタル浅香正和さん

パネポルチーニシェフ旗手さん。

 

〜「新麦コレクション」とは〜
その年にとれた小麦をすみやかに製粉し、挽きたてのまま味わうプロジェクトです。知ってほしいのは、小麦が自然の恵みだということ。小麦農家、製粉会社、流通業者、パン屋、食べる人…みんな小麦というバトンを受け渡すチーム。黄金色に染まった小麦畑のうつくしさ、自然の恵みを収穫することの感動を通じて、みんなが出会い、語り合う。そのときパンもお菓子も麺ももっとおいしくなります。「新麦コレクション」が目指すのは、「おいしくて安全な小麦があふれる未来」です。

〜パンヲカタルからのメッセージ〜

パンヲカタルの想い「パンでつながり、笑顔になる」。北海道産小麦使用の「新麦パン」を食べながら笑顔のひと時を過ごしませんか。ボージョレ・ヌーボーをイメージしてパンで乾杯しましょう。本来、製パン用小麦には熟成期間(エージング)が必要なのですが、より風味を感じて頂けるのが新麦です。製パン性は劣ると言われていますが、それよりも麦が収穫されたことを祝い、生産者やパン屋さん、そして消費者同士がつながることの意味合いが、このイベントには含まれています。より小麦を身近に感じることができる一日になるでしょう。

パンヲカタル浅香正和さん

 

〜大阪市福島区「パネポルチーニ」〜
大阪 福島の裏路地にある隠れ家的なお店の前には、常に行列が出来る。塩フォカッチャ、もちパン、食事系まで、バラエティー豊富なラインアップを揃える。焼き立てにこだわりを持つ大人気のパン屋さんである。

パネポルチーニさんのイメージキャラはとても可愛くて店内の至る所にイラストがある。

イラストの入ったグッズが沢山あって見ているだけで楽しい。

会場のタヴェルナ・ポルチーニ2階がイベント会場

 

〜大阪市旭区大宮「パン屋のグロワール」〜
大阪 千林商店街にある地元に愛されるパン屋さん。懐かしさにホッとするパンには世代を超えたファンも多い。看板商品のデニッシュ食パンの「パン・ド・グロワール」は、百貨店に並ぶほどの逸品。

 

 

前回の新麦感謝祭でもグロワールのみなみのかおり食パンを試食して頂きました。

グロワール店内

パン屋のグロワール  大阪市旭区大宮3-18-21 谷町線千林大宮2番出口すぐ 水曜日定休  パンロットの山田さんが作ったグロワールの通販サイト はこちら

 


2017年08月21日(月)

新発売 みなみのかおり食パン

 

こんにちは

新発売のみなみのかおり食パン

以前新麦コレクションのイベントhttp://www.gloire.biz/all/1971にもお出しした

みなみのかおり食パンがグロワールでも新発売!ご購入できるようになりました。

熊本製粉 premiumT 南のかおりを使ったしょくぱんです。

グロワールで長年種継ぎを続けた自家製酵母を使い

酵母の香りと小麦の香りを楽しめる食パンです。是非お試し下さい。

上の写真はハーフです。

 

☆食パン棚の食パンの位置が変わりました。

1番上 特上食パン(卵と乳を使わずあっさり系)と発芽玄米

2番目 金ごま食パン(パングランプリ大阪2015で健康志向の食パン部門で最優秀賞を受賞した食パンで、毎朝シェフが金ごまを擦って香りを出しています。北海道産小麦ゆめちから、油脂は太白ゴマ油を使用した、健康志向の食パンです。)

3番目 プレミアム食パン(蜂蜜、卵黄、生クリームを使ったホテル食パンのようにリッチな風味)、プレミアムクルミ食パン(プレミアム食パンの生地にローストした香ばしいクルミを練りこみました。)

4番目 みなみの香り食パン

お馴染み1番人気のパネトーネ食パン、パンドグロワールは左にちらっと見えるミニメロンパンの棚の1番上に置いてあります。

お気に入りの食パンを探してみて下さいね。

 


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