8月29日(水)〜9月3日(火)
ジェイアール京都伊勢丹10階催物場にてパンフェスティバルが行われます。
グロワールも専用ページの「個性いろいろカレーパンの魅力研究」に載せて頂いています。
http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/floorevent/1808pan/curry.html
グロワールはぼっかけカレーパンを正午より毎日販売！
30日木曜日のみパンドグロワールも正午より販売です。
他にもパンロット山田慎さんのページもありますので是非ご覧ください。
http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/floorevent/1808pan/best3.html
夏の暑さも終盤。
秋の京都を楽しむついでにジェイアール京都伊勢丹パンフェスティバルへ。
#ジェイアール京都伊勢丹
#パンフェスティバル
#パンドグロワール
#ぼっかけカレーパン
#パンロット
#山田慎
http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/floorevent/1808pan/curry.html
京都東寺にあるパチンコ屋を改装した映画館京都みなみ会館は老朽化の為に閉鎖する事になりました。
みなみ会館は元パチンコ屋さんで上にラスベガスと書いていて下にみなみ会館と書いてあります。それもまた趣のある建物でした。
パンの水先案内人パンロツトの山田慎さんは「パンと映画を召し上がれ」という粋なタイトルのイベントを何度かされていて、特に思い入れが強いという事で「バレンタイン全力パン祭」をする事になりました。以前グロワールもパンの販売をして頂いたと言うことでお手伝させて貰う事にしました。
（左から パン王子浅香さん、パンロツト山田さん、パンラボ池田さん、オートリーズ榎さん）
そしてみなみ会館は（シニフィアンシニフィエの試食会なイベントで）パンラボ池田浩明さん、パンヲカタル浅香正和さん、山田慎さんとグロワールの4人が繋がった場所でもあり、そこに出会いがあったのはパンの世界にとって何か大きな意味があったのだと確信していますし、それ以降グロワールは皆さんに協力を惜しまずサポートして来ました。
イベントは3日間あり「74歳のペリカンはパンを売る。」の映画の後、パンラボ池田さんのトークショーがありました。映画の前にグロワールのパン販売と二条駅前のカフェパランのコーヒーが隣同士で販売を開始、入館して来た人達が次々と買ってくださったのであっという間に完売しました。ペリカンとは浅草の古くからあるパン屋さんの名前で、「74歳のペリカンはパンを売る。」は老舗ペリカンに密着したドキュメンタリー映画だったのです。コンセプト通りパンと映画を楽しんで頂けたらとても嬉しい企画です。
ペリカンの映画にちなんでロールパン2個入り。
パン王子とのコラボパン「ショコラーデンプレッツエルの甘いひととき。」
販売したパンはペリカンの映画鑑賞におまけで付いてるロールパンにちなんで自家製酵母のロールパン2個入り、自家製酵母のゴーダチーズ、そしてもう一つはパンヲカタル浅香正和さんとのコラボパン「ショコラーデンプレッツエルの甘いひととき」パネトーネ種とクーベルチュールチョコレートを使った生地は中はしっとり外はサクサクしていてチョコチップを巻いて上にアーモンドのグラスールをトッピングした非常に手の込んだパンです。販売をお手伝い頂いたパン王子浅香さん、えり子さんありがとうございました。
パン王子といつも明るい山脇えり子さん。
思い出に撮った一枚。
インスタでとても評判だったらしいパン王子の写真。
みなみ会館は思い出の地なのでなくなるのはとても寂しいです。後日イベント終了時には山田さんの舞台挨拶があって感無量だったそうです。いつまでも心に残るイベントに参加させて頂いて嬉しく思います。
トークショーのシーン。
右からパンラボ池田浩明さん、真ん中は株式会社ポルトレ 石原弘之プロデューサー、そしてパンロツト山田 慎さん。
池田さんにサイン貰いました。
そして新しい仲間オートリーズの榎友寿さんも駆けつけて下さいました。榎さんは最近オートリーズを立ち上げ、パンの世界に貢献するとの事です。小麦のお茶を販売されているとの事でどんな味がするのか楽しみです。打ち上げにみんなで喫茶店に入り、話をしていて、池田さんが子供の頃親の転勤で一時淡路島にいた話から榎さんもホテルニュー淡路で働いていた話になりみんなで関西人なら誰でも知っているあの歌「♪ホテルニュ〜あ〜わ〜じ〜」の歌を歌ったのも楽しい思い出になりそうです。
ありがとうございました。
2017.12.9 東京国際フォーラムにて全日本パンフェスティバルに参加してきました。
初めての参加なのでドキドキでしたが、パンロットの山田慎さんのお手伝いもあって一安心。
国際フォーラムは東京駅のすぐ近くの抜群の立地。
超カッコイイ国際フォーラム
パンロットの山田慎さん
グロワールはパン催事ブースです。
参加の目的の一つは希望のりんごのメンバーのシミコムデザイン小池田さんのデザインしてくれたパンドグロワールの箱での販売。
カットシュトーレンも持ってきました。
前の迫力ある腰巻はデザインはグロワールで、宝ネオンさんの作成。
箱をデザインしてくれたシミコムデザイン小池田さん。
色んな方に来ていただき嬉しかった～????
ありがとうございました。
トラシェフ頑張れ〜♪♪
12月6日水曜日
グロワールのシェフがインターネットラジオ「パリッとジャパン」に出演！
うめだ阪急百貨店9階祝祭広場にあるラジオステーションにて、パーソナリティーのパニ定忠治とシンガーソングライター佐藤仁美さんがパンの魅力を伝える「パリッとジャパン」
パン業界人が出演するトークプログラム
ソラトニワ梅田で毎週水曜日11:30からOA！
店長はパン作りは上手いけど喋りはどうかな？
パニ定さん！よろしくお願いしま〜す！
http://www.soraxniwa.com/radio/eac2b67643ad
番組名：
パリッとジャパン
放送時間：
毎週水曜日11時30分～13時00分
パーソナリティ：
パニ定忠治、佐野仁美
番組紹介文：
新進気鋭のパン業界人を迎えてお届けするトークプログラム。ソラトニワ梅田で毎週水曜11:30からO.A.！
く
パニ定忠治
関西を起点にあちこちのパンを食べ歩き、パンだけでなくパン職人にまで惹かれたパニ定忠治。
細分化するパン業界をもっともっと盛り上げたい彼の気持ちが、刀をパンに持ち替えさせた・・？
こだわりのバター作りなど、積極的なパン普及活動を続ける熱きオトコ！
なお、12月中旬にはパンロットの山田慎さんも出演しますのでそちらもお聴き下さい〜
11月18日から京都東急ハンズのシュトーレン博覧会がいよいよ始まります！
グロワールはクリスマスシュトーレンとクリスマスショコラシュトーレンと各カット（3枚入り）を販売して頂きます。
ご尽力頂いた東急ハンズさん、パンロットの山田さん、ありがとうございました。
ショコラシュトーレンのカットは26日より販売予定です。
クリスマスシュトーレン 赤ワインで煮込んだレーズンとクランベリー。柚子ピール、レモンピール、マジパン、アーモンド、スパイス（シナモン、カルダモン、ナツメグ）を使い、しっとりとしたシュトーレンらしい風味に仕上げています。
クリスマスショコラシュトーレン 柚子ピール、レモンピール、ドライストロベリー、クーベルチュールを生地に練りこみ、マジパン、ラム酒、スパイス（シナモン、カルダモン、ナツメグ）が効いてるしっとりとチョコの風味豊かなシュトーレンです。
どうぞ京都にお越しの際は東急ハンズさんのシュトーレン博覧会へ。
https://www.facebook.com/events/356340808141430/permalink/360783554363822/
#京都 #京都東急ハンズ #シュトーレン博覧会 #シュトーレン #シュトレン
11月15日14時からパンドグロワール販売！
カンテレ60周年突入×近鉄あべの本店創業80周年記念グルメ大博覧会〜(^o^)
https://abenoharukas.d-kintetsu.co.jp/sp/cotolab/4/201711ktv_gourmet2.html?
場所はあべのハルカス近鉄本店ウイング館9階催会場にて！
グロワールはモモコのoh！ソレ！み〜よ！のコーナーにてパンドグロワールを販売して頂きます✨✨✨✨
是非お越し下さい！
そして明日は千林ニューマルシェさんにて恒例のパン販売もあります。
北海道産小麦、自家製酵母、お取り寄せ陸前高田の美味しいりんごを使ったりんご食パンや りんごとクリームチーズ。
パングランプリ大阪で最優秀賞を頂いたクルミとイチジクのブリオッシュ、時を同じくしてハルカスでも販売されているパンドグロワールも販売。
お買い物のついでにお立ち寄り下さいませ〜
11月17日〜12月25日は京都東急ハンズ パンの水先案内人が選ぶ［シュトーレン博覧会］にてグロワールのクリスマスシュトーレン、クリスマスショコラシュトーレン、そしてカットした3枚入りも販売！
そして、20〜24日は恒例の超お得な金券イベントがございます。
赤い券がレジにて1枚10円の金券としてお使い頂けます。
https://www.facebook.com/events/130121321025650??ti=ia
12月6日はグロワールのシェフがうめだ阪急百貨店9階祝祭広場にてインターネットラジオ「パリッとジャパン」に出演予定。
http://www.soraxniwa.com/radio/eac2b67643ad
12月9日は東京国際フォーラムのパンイベント2017全日本パンフェスティバルにてパンドグロワール販売です。
関東にお住いの皆様〜よろしくお願いしまーーす！
12月17日はパン王子ことパンヲカタル浅香正和さんとパンロット山田慎さんとのイベント「シュトーレンを楽しむひとときinマチカフェ」があります。あとわずかにお席がありますのでいかがでしょうか？
https://www.facebook.com/events/135198750441421??ti=ia
#ハルカス #あべのハルカス近鉄本店 #パンドグロワール #パンロット #パンヲカタル #シュトーレン
2017.10.4(水)大阪市旭区の旭区民センター調理実習室にて、浅香正和と一緒に作る「グロワールパン教室」を行いました。
パン王子ことパンヲカタル浅香正和さん
皆さんお家でパン作りをされた事がある方が多く手際がいいですね。
楽しくお話ししながら和やかに。
今回のテーマは「お家で手に入る材料で作りやすいパンを作る」シェフの丁寧な説明を聞きながら進行中。
パンロットの山田慎さんも飛び入り参加。
ランチタイムはおかみのサンドイッチ！手前はグロワールの自家製酵母ローストビーフサンド。パンの上の方にじゃがいものサラダ（生クリーム、レモン、粒マスタード、しお、胡椒）を塗り、自家製ローストビーフ(秋らしくブラウンマッシュルーム、舞茸、赤ワイン、ホースラディッシュのソース)をサンド。後ろはパンドグロワールのフルーツサンド。生クリーム、粉糖、バニラ、オレンジキュラソーをホイップしたものをたっぷり塗ったパンドグロワールに、レッドメロン、バナナ、ゴールデンキウイをサンドしました。
メロンパンの整形。皆さんお上手です！
手前はレンコンとベーコンのピザ。後ろは陸前高田のお取り寄せリンゴのシロップ煮をトッピングしたガレット。カスタードとりんごの相性が良い。
空いた時間をパン王子が楽しいトークで繋いでくれれます。普段聞けないパンの話に盛り上がります。パン王子めっちゃお話しお上手！
仕上げはバーナーで焼き色をつけました。
ピザも美味しく焼けました！
参加して下さった皆様本当にありがとうございます。またお会いしましょう～。
2017.10.21(土) パネポルチーニ
パンで乾杯！新麦収穫祭 大阪編
写真はパーネポルチーニ店内。左からパンラボ池田浩明さん、パンヲカタル浅香正和さん、パンロット山田慎さん、パーネポルチーニシェフ旗手一夫さん
「パンで乾杯！ 新麦収穫祭」
京都編に続き、大阪開催が決定しました。北海道小麦解禁日に合わせて、小麦収穫のお祝いをします。当日は、新麦パンと共にパネポルチー二の焼き立てパンが食べ放題になります。
・日時：2017年10月21日（土）
開場12時45分 開始13時 終了14時半
・場所：タヴェルナ・パネポルチー二
・住所：〒553-0003 大阪市福島区福島5-10-19
TEL：06-6451-3700
最寄駅:JR東西線新福島駅1番出口 http://www.porcini.jp/
・定員：40人（定員に達した場合はキャンセル待ちとなります）
・料金：3500円（1ドリンク付き）追加は、1ドリンクにつき500円
※参加費は当日レジにてお支払いください。
・申し込み：事前予約制（お名前・メールアドレスまたは電話番号・参加人数をご記入ください）
・お問い合わせ
メール（info@panwokataru.net）パンヲカタルFacebookページ https://www.facebook.com/panwokataru/のメッセージでも受け付けます。
・主催:パンヲカタル、パネポルチーニ、グロワール
前回の新麦感謝祭 ヤナギブソンさんと
楽しいイベント。
グロワールのパンをもつパン王子ことパンヲカタル浅香正和さん
パネポルチーニシェフ旗手さん。
〜「新麦コレクション」とは〜
その年にとれた小麦をすみやかに製粉し、挽きたてのまま味わうプロジェクトです。知ってほしいのは、小麦が自然の恵みだということ。小麦農家、製粉会社、流通業者、パン屋、食べる人…みんな小麦というバトンを受け渡すチーム。黄金色に染まった小麦畑のうつくしさ、自然の恵みを収穫することの感動を通じて、みんなが出会い、語り合う。そのときパンもお菓子も麺ももっとおいしくなります。「新麦コレクション」が目指すのは、「おいしくて安全な小麦があふれる未来」です。
〜パンヲカタルからのメッセージ〜
パンヲカタルの想い「パンでつながり、笑顔になる」。北海道産小麦使用の「新麦パン」を食べながら笑顔のひと時を過ごしませんか。ボージョレ・ヌーボーをイメージしてパンで乾杯しましょう。本来、製パン用小麦には熟成期間（エージング）が必要なのですが、より風味を感じて頂けるのが新麦です。製パン性は劣ると言われていますが、それよりも麦が収穫されたことを祝い、生産者やパン屋さん、そして消費者同士がつながることの意味合いが、このイベントには含まれています。より小麦を身近に感じることができる一日になるでしょう。
パンヲカタル浅香正和さん
〜大阪市福島区「パネポルチーニ」〜
大阪 福島の裏路地にある隠れ家的なお店の前には、常に行列が出来る。塩フォカッチャ、もちパン、食事系まで、バラエティー豊富なラインアップを揃える。焼き立てにこだわりを持つ大人気のパン屋さんである。
パネポルチーニさんのイメージキャラはとても可愛くて店内の至る所にイラストがある。
イラストの入ったグッズが沢山あって見ているだけで楽しい。
会場のタヴェルナ・ポルチーニ2階がイベント会場
〜大阪市旭区大宮「パン屋のグロワール」〜
大阪 千林商店街にある地元に愛されるパン屋さん。懐かしさにホッとするパンには世代を超えたファンも多い。看板商品のデニッシュ食パンの「パン・ド・グロワール」は、百貨店に並ぶほどの逸品。
前回の新麦感謝祭でもグロワールのみなみのかおり食パンを試食して頂きました。
グロワール店内
パン屋のグロワール 大阪市旭区大宮3-18-21 谷町線千林大宮2番出口すぐ 水曜日定休 パンロットの山田さんが作ったグロワールの通販サイト はこちら
8月11日
新麦コレクションのイベント「パンで乾杯！新麦収穫祭」にグロワールも呼んで頂きました。
場所は三宮グーテさん
レイアウトや商品構成などとても勉強になる大手のパン屋さんです。
パン屋さんはグーテさん、福島のパーネポルチーニさんとグロワールでした。
主宰はパンラボの池田浩明さん
出演は吉本のヤナギブソンさん
パン王子ことパンヲカタルの浅香正和さん
進行はパンロットの山田慎さん。
会場に集まったお客様はどんな方なんだろうと気になっていましたが、集まった50人の皆さんとってもパンが好きで、楽しんでらっしゃる様でした。
まずはグーテさんのパンで乾杯！
熊本製粉の社長さんの御挨拶や熊本との電話でのお話もあり、グーテさん、ポルチーニさんも皆さんへのお土産を用意してくださいました。
そしてグロワールは熊本製粉premiumTを100%使った南のかおり食パン、アーモンドブリオッシュ、白みそあんぱんを皆さんに試食して頂きました。
写真はグロワールのパンです。グロワールが説明をしてる間パン王子が持っていて下さいました(ありがとうございます。)
会場の皆様にも新麦の風味を感じ取って頂けたのではないでしょうか。
とても和やかで楽しいイベントでした。
パンで乾杯！新麦収穫祭のイベントのお知らせです。
パンラボブログ ヤナギブソンさん迎え「パンで乾杯！ 新麦収穫祭」神戸で開催！
http://panlabo.jugem.jp/?eid=2127
8月10日、九州産新麦が解禁！
これを記念して、「パンで乾杯！ 新麦収穫祭」を神戸のグーテ本店で開催いたします。
特別ゲストとしてタレントのヤナギブソンさんを迎え、小麦の収穫を楽しくお祝いします。
＊出演 ヤナギブソン（ザ・プラン９）・浅香正和（パンヲカタル） ・パンロット（山田慎）
＊ゲスト 楊井雅生（エーワンベーカリー社長）・旗手一夫（パネポルチーニ）
一楽シェフ代理（グロワール）
＊時間 2017年8月11日（祝） 開場10時 開始 10時半 終了 11時15分
＊場所 神戸グーテ本店 ダイニングカフェ
神戸市中央区三宮町1-10-1 さんちか7番街スイーツメイト内
＊定員 50人
＊料金 500円（ワンドリンク・おみやげ付き）
当日お支払いください
＊申し込み 事前予約制
告知パンラボ、パンヲカタル、PAINLOTにてメールフォームで。及び、神戸グーテ店頭
＊主催 熊本製粉株式会社
グロワールのシェフの故郷は熊本県です。
当日は山々と草原が美しく、湧水の豊富な肥沃な大地が広がる熊本で作られた熊本製粉さんの小麦で作ったパンをご試食い頂きます。
パーネポルチーニさんのパンも楽しみです。
お申し込みはこちらまで
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5df110c1523834
パンロット山田慎さんの作ってくれたfacebookページはこちらから
