パネトーネ食パン、天然酵母パンは大阪市千林大宮のグロワール

グロワールからのお知らせ

2025年度産の新麦!熊本製粉の石臼挽きもち小麦粉「紅」が届きました!

2025年度産採れたて新麦が届きました。 熊本製粉の石臼挽きもち小麦粉「紅」です。 以下、熊本製粉直営ネットショップBearsからの引用です。 九州産もち小麦「モチハルカ」100%の石臼挽粉です。 もち小麦とは「もち性」 …

2025年度産の新麦!熊本製粉の石臼挽きもち小麦粉「紅」

「埼玉県産農林61号小麦 61 sixty-one」で作る新麦パンを販売します

新麦コレクションの埼玉県産農林61号小麦(有機原料使用)「61 sixty-one 全粒粉」がグロワールに届きました。この採れたて小麦を自家製酵母パンに使用しています(食パン各種には使用しておりません)。また、秋のパン「 …

新麦コレクション

8月31日は営業いたします

8月31日(日)は通常営業いたします。 30日に発生したオーブンの漏電は無事に修理が完了いたしました。 急なお休みとなってしまい、ご迷惑をおかけしたことをお詫びいたします。 これからも当店をよろしくお願いいたします。

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パン職人の修造 江川と修造シリーズ パン職人NO,1決定戦 Shapen your five senses

  パン職人の修造 江川と修造シリーズ パン職人NO,1決定戦 Shapen your five senses       北風が吹いてリーベンアンドブロートの駐車場の落ち葉がクルクルと舞っ …

パン職人の修造 江川と修造シリーズ 製パンアンドロイドと修造

  パン職人の修造 江川と修造シリーズ 製パンアンドロイドと修造       リーベンアンドブロートが創業して半年が過ぎた。 修造と江川は2人で生地を成形してバヌトンという発酵の為 …

パン職人の修造 江川と修造シリーズ パン屋日和

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