カテゴリー: 江川と修造

パン職人の修造　江川と修造シリーズ　イーグルフェザー

  パン職人の修造　江川と修造シリーズ  　イーグルフェザー     鷲羽秀明（わしゅうひであき）は東京NN製菓専門学校パンコースを首席で卒業した。 在学中は学科、実技ともに他を圧倒する実力… 続きを読む パン職人の修造　江川と修造シリーズ　イーグルフェザー

パン職人の修造　江川と修造シリーズ スケアリーキング

  パン職人の修造　江川と修造シリーズ スケアリーキング ＊このお話を読む前に パン職人の修造は全てフィクションです。実在の人物や店舗、団体などとは関係ありません。「パンと愛の小説シリーズ」には素晴らしいパンの… 続きを読む パン職人の修造　江川と修造シリーズ スケアリーキング

パン職人の修造　江川と修造シリーズ　Sourdough Scoring 江川

  パン職人の修造　江川と修造シリーズ　Sourdough Scoring 江川     「あっ鷲羽君と園部君！」 ベッカライホルスの別室に入るなり江川は叫んだ。 一次審査への練習もそろそろ… 続きを読む パン職人の修造　江川と修造シリーズ　Sourdough Scoring 江川

パン職人の修造　江川と修造シリーズ 　ジャストクリスマス

  パン職人の修造　江川と修造シリーズ ジャストクリスマス   11月の終わり頃、 パンロンドでは何度目かのシュトレンを大量に作っていた。 シュトレンはドイツが発祥で、スパイスやフルーツを大量に使った… 続きを読む パン職人の修造　江川と修造シリーズ 　ジャストクリスマス

パン職人の修造　江川と修造シリーズ　お父さんはパン職人

  パン職人の修造　江川と修造シリーズ　お父さんはパン職人   今日は修造の二27歳の誕生日 家族3人で仲良く夕飯の準備中。 修造はじゃがいもとソーセージにカレー粉を準備して「今日はカリーヴルストだ」… 続きを読む パン職人の修造　江川と修造シリーズ　お父さんはパン職人

パン職人の修造　江川と修造シリーズ　六本の紐　braided practice 江川

  パン職人の修造　江川と修造シリーズ 六本の紐　 braided practice 江川   こんにちは、いつも読んで頂いてありがとうございます。「パン職人の修造　江川と修造シリーズ」これまでのあら… 続きを読む パン職人の修造　江川と修造シリーズ　六本の紐　braided practice 江川

パンの小説の一覧を作りました

  パンの小説の一覧を作りました。 ブログの表示が5つのお話までしか掲示されないので一覧をこちらに作りました。 よろしければ下にある一覧から好きな話を探して見てくださいね。 パンと愛の小説シリーズは様々なパンの… 続きを読む パンの小説の一覧を作りました

パン職人の修造　江川と修造シリーズ　フォーチュンクッキーラブ　杉本Heart thief

パン職人の修造　江川と修造シリーズ フォーチュンクッキーラブ　杉本Heart thief     催事で頑張ってカレーパンを揚げた杉本は最近は親方に焼成を教わっていた。 成形後ホイロというパンを発酵さ… 続きを読む パン職人の修造　江川と修造シリーズ　フォーチュンクッキーラブ　杉本Heart thief

パン職人の修造　江川と修造シリーズ　背の高い挑戦者　江川Flapping to the future

パン職人の修造　江川と修造シリーズ 背の高い挑戦者　江川 Flapping to the future はじめに このお話はフイクションです。実在する人物、団体とはなんら関係ありません。   今日は修造の休みの… 続きを読む パン職人の修造　江川と修造シリーズ　背の高い挑戦者　江川Flapping to the future