パネトーネ食パン、天然酵母パンは大阪市千林大宮のグロワール
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江川と修造

パン職人の修造 江川と修造シリーズ イーグルフェザー

  パン職人の修造 江川と修造シリーズ   イーグルフェザー     鷲羽秀明(わしゅうひであき)は東京NN製菓専門学校パンコースを首席で卒業した。 在学中は学科、実技ともに他を圧倒する実力 …

パン職人の修造 Happy Valentine

  パンロンドの職人さんのバレンタイン   Happy Valentine 律子と修造   今日は2月14日 仕事の帰りに修造は東南駅の横の 巨大モールの入り口にある花屋に立ち寄った。 「い …

パン職人の修造 江川と修造シリーズ スケアリーキング

  パン職人の修造 江川と修造シリーズ スケアリーキング *このお話を読む前に パン職人の修造は全てフィクションです。実在の人物や店舗、団体などとは関係ありません。「パンと愛の小説シリーズ」には素晴らしいパンの …

パン職人の修造 江川と修造シリーズ Sourdough Scoring 江川

  パン職人の修造 江川と修造シリーズ Sourdough Scoring 江川     「あっ鷲羽君と園部君!」 ベッカライホルスの別室に入るなり江川は叫んだ。 一次審査への練習もそろそろ …

パン職人の修造 江川と修造シリーズ  ジャストクリスマス

  パン職人の修造 江川と修造シリーズ ジャストクリスマス   11月の終わり頃、 パンロンドでは何度目かのシュトレンを大量に作っていた。 シュトレンはドイツが発祥で、スパイスやフルーツを大量に使った …

パン職人の修造 江川と修造シリーズ お父さんはパン職人

  パン職人の修造 江川と修造シリーズ お父さんはパン職人   今日は修造の二27歳の誕生日 家族3人で仲良く夕飯の準備中。 修造はじゃがいもとソーセージにカレー粉を準備して「今日はカリーヴルストだ」 …

パン職人の修造 江川と修造シリーズ 六本の紐 braided practice 江川

  パン職人の修造 江川と修造シリーズ 六本の紐  braided practice 江川   こんにちは、いつも読んで頂いてありがとうございます。「パン職人の修造 江川と修造シリーズ」これまでのあら …

パンの小説の一覧を作りました

  パンの小説の一覧を作りました。 ブログの表示が5つのお話までしか掲示されないので一覧をこちらに作りました。 よろしければ下にある一覧から好きな話を探して見てくださいね。 パンと愛の小説シリーズは様々なパンの …

パン職人の修造 江川と修造シリーズ フォーチュンクッキーラブ 杉本Heart thief

パン職人の修造 江川と修造シリーズ フォーチュンクッキーラブ 杉本Heart thief     催事で頑張ってカレーパンを揚げた杉本は最近は親方に焼成を教わっていた。 成形後ホイロというパンを発酵さ …

パン職人の修造 江川と修造シリーズ 背の高い挑戦者 江川Flapping to the future

パン職人の修造 江川と修造シリーズ 背の高い挑戦者 江川 Flapping to the future はじめに このお話はフイクションです。実在する人物、団体とはなんら関係ありません。   今日は修造の休みの …

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