パネトーネ食パン、天然酵母パンは大阪市千林大宮のグロワール
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パン職人の修造

小説 パン職人の修造 第3部 パンの世界大会

  パン職人の修造 第3部 パンの世界大会 ドイツから日本に帰って来た修造は、空港からアパートに直行したが律子達は留守だった。 その足でパンロンドに走って行った。   「親方!奥さん!今帰りました!律 …

小説 パン職人の修造 第2部 製パンマイスター

  パン職人修造 第2部 製パンマイスター   修造はナッツのコンテストで優勝してから、セミナーや講習会で他店のシェフと交流する事が多くなった。 修造の顔写真が優勝者の欄に貼られて業界に広く配られたの …

小説 パン職人の修造 第1部 パンと律子と青春と

  パン職人修造 第1部 パンと律子と青春と 1 はじまり 山育ちの田所修造は無口な子供だった。 山々に囲まれた集落は眺めがよく静かに育った。 幼い頃から近くの空手道場に通い、師範について空手の修行をしていた。 …

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