パネトーネ食パン、天然酵母パンは大阪市千林大宮のグロワール
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月別アーカイブ: 2021年12月

パン職人の修造 江川と修造シリーズ  ジャストクリスマス

  パン職人の修造 江川と修造シリーズ ジャストクリスマス   11月の終わり頃、 パンロンドでは何度目かのシュトレンを大量に作っていた。 シュトレンはドイツが発祥で、スパイスやフルーツを大量に使った …

パン職人の修造 江川と修造シリーズ お父さんはパン職人

  パン職人の修造 江川と修造シリーズ お父さんはパン職人   今日は修造の二27歳の誕生日 家族3人で仲良く夕飯の準備中。 修造はじゃがいもとソーセージにカレー粉を準備して「今日はカリーヴルストだ」 …

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