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今回ブレッドギーク池田浩明さんにパンドグロワールをご紹介して頂きました✨✨✨✨✨✨
他の紙面は写せませんが、すごいパン屋さんがいっぱい。
池田さんの厚切り食パンの美味しい食べ方も載ってます✨✨
池田さんの厚切り食パンの美味しい食べ方はLINEのtoss!にお友達登録してNo.106の最高のバタートーストの作り方をチェックしてみて下さい。イラストと写真でわかりやすいので、おうちでも美味しいバタートーストができますよ✨✨
新型コロナウイルスの名前をニュースで聞いてから5か月
その間色々な事がおこりました。
流れに逆らえず違う方向を向いてしまいそうですが
それなら良い方向に変えなければいけません。
5月19～21日の間改装をしてセンターテーブルをパンドグロワールコーナーに、
レジ代のあったところにショーケースを設置します。
どんな風に生まれ変わるかなあ～
写真は5月18日のものです。
さっき工事現場を見に行ったらもうレジ代は取り外されて
センターテーブルは半分になっていました。
ショーケース横にレジ代を作るのですがちょっとスペースが心配ですが
楽しんで過ごせるお店づくりをしたいと考えています。
希望のりんごツアーに行ってきました。
2019.7.27
パン王子（パンヲカタル浅香正和さん）とグロワールの夏休み子供パン教室第1回がありました。
手を洗ってエプロンと三角巾姿に変身〜した子供達。みんなで生地を成形しました。みんなでワイワイ何を作るか考えながら生地を取り分け作ったりトッピングしたりとおもいおもいに楽しんでいました。
毎年、7月の第4日曜日とその前日である土曜日の2日間、グロワールからすぐの大宮神社にて夏祭りが行われます。2019年は7月27日（土）、7月28日（日）に実施されます。
2016年から、大宮神社の夏祭りの日に、グロワールではお店の前で「ホットドッグ大会」を開催しています。「ホットドッグ大会」と言っても、早食い競争ではなく、パン屋さんが熱々のホットドッグを販売する、年に一日限りで行っているイベントです。
今年で3回目を迎え、毎年恒例となってきましたが、事の発端はグロワールのオンラインショップでコラムを書いてくださっているパンラボ池田浩明さんの「【い】イベント［2016/6/27］」という本文から。
・パンラボ池田浩明の連載コラム「中くらいのお世話」
http://panyagloire.com/?mode=f1
このコラムを読んで、その2ヶ月後にあたる夏祭りの日に、初のホットドッグ大会を開催しました。グロワール店長が焼き上げるドッグパンに、カレー風味のキャベツをトッピングし、焼き立てソーセージを挟むと出来上がり。
ホカホカのホットドッグを店頭で販売しています。美味しいホットドッグを大宮神社の夏祭りに持っていってもよし、お家に帰ってから食べるのもよし、その場で頬張るのはなおよし！
ソーセージを焼き上げ、提供するのはパンの水先案内人としてパン業界を盛り上げるPAINLOTの山田さん。ソーセージの種類はプレーンタイプ、ちょっと辛めのチョリソーからお選びいただけます。また、アイスメロンパンも販売する予定です。
今年は7月28日（日）17:00から20:00まで販売予定。夏祭りの思い出の一コマになれば…と思っています。
ホットドッグ祭り with Painlot 大宮神社 夏祭りの日に！
https://www.facebook.com/events/2362839327294497/
6月25日の朝日放送「cast – キャスト」の「いまこのパンが香ばしい」のコーナーでパンドグロワールをご紹介頂きました。
パンシェルジュの吉田結衣さんと佐藤修平アナウンサーのお二人がグロワールに来て下さいました。テーマは｢デニッシュ食パン｣。グロワールのパンドグロワールはその美味しさで番組に選んで頂いたそうです。
窯に入れる前のパンドグロワールです。中種を練り出してから63時間。その間じっくりと熟成させていきます。
焼き上がったパンドグロワールは黄金色に輝いています。
皮はデニッシュ特有のサクッとした食感なのですが内層はソフトでしっとりとプルプルとしています。とてもデリケートな状態なのです。
パンドグロワールはパネトーネ種を使っています。パネトーネ種は酵母、乳酸菌、酵母の複合体で熟成中から焼成後も生地を改善し、日持ちのするパンに変えてくれるのです。
そしてお二人にパンドグロワールで作ったフレンチトーストを召し上がって頂きました。
お二人に気に入って頂いた記念に期間限定で店内でもフレンチトーストを販売中です。
パンドグロワールのフレンチトーストにホイップクリームとフルーツをトッピング。
パンドグロワールは連日増量中です。グロワールのオンラインショップでも販売中！どうぞよろしくお願い致します。
グロワール1番人気「パン・ド・グロワール」
ABC朝日放送のニュース番組キャスト（cast）「いまこのパンが香ばしい」のコーナーでグロワールのパンをご紹介して頂くことになりました。ぜひご覧ください！アナウンサーの佐藤修平さん、THIS IS パンの吉田結衣さん（元シンクロック）こだわりのパンを詳しく取材していらっしゃったのでどんな内容か早く見てみたいです。
6月25日火曜日17：30頃だそうです。
キャスト
https://www.asahi.co.jp/cast/
楽しみだな～
パン王子＆パン屋のグロワール夏休みこどもパン教室のお知らせ
子供さんにパン作りの楽しさを体験させてあげたい！
59年続くパン屋のグロワールのシェフがパンの作り方を丁寧に指導致します
夏休みの自由課題はこれできまり！
1回目 日時 7月27日土曜日 時間 14:00～16:00
2回目 日時 8月03日土曜日 時間 14:00～16:00
場所 グロワール
持ち物：エプロン、手拭きタオル、三角巾、 筆記用具、パンを入れる容器、
帰り用容器 定員9名
対象：小学生のお子様。
低学年のお子様は保護者様の付き添いが必要です。
受講料：1500円
対象：小学生のお子様
内容：パンの成形、ペンシルでパンにお絵かき、ジュースタイム、パン王子とお話etc. （お子様が作ったパンは持って帰れます。）
受付開始は７月１日9時から
お電話でも受け付けが可能です。
℡ 06-6951-7314
(受付は先着順、定員になり次第終了｡ キャンセル待ちは3人までとさせて頂きます。)
グロワールの新商品「アールグレイとレモンのパンドグロワール」をご紹介します。
パネトーネ種を使ったまろやかな生地に柑橘系の香りのアールグレイとレモンピールでさわやかなティータイムをどうぞ。
本日から阪神梅田本店の「パンワールド」食パンセレクトショップでもご購入頂けます。
パネトーネ種はクリスマスのパンに使われる自然発酵種です。
酵母カザフスタニアエグジグアと数種の乳酸菌ラクトパチルスサンフランシセンシス等が、発酵から焼成に至るまでパンが美味しくなるように改良を行ってくれます。
乳酸菌は焼成後も旨味を残し少し日が経つと、しっとりと酸味と旨味が少しずつ増してきます。また、パネトーネ種に含まれる酵素がパンをしっとりとクリーミーにします。
グロワールでは真摯にパンと向き合い、たゆまぬ努力によりこの美味しさをデイリーな価格で販売しています。
阪神百貨店梅田本店を訪れた際には是非お試しになって下さい。
アールグレイとレモンのパンドグロワールは、グロワールのオンラインショップでもお買い求め頂けます。お日持ちは約1週間ほどのため、プレゼントにもおすすめです。
・アールグレイとレモンのパンドグロワールをオンラインショップで買う
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くずはモールパンマルシェのお知らせです。
大阪・京都を中心に、人気のベーカリーが約50店舗登場！
パンロット山田慎さんがセレクトしたパン屋さんがいっぱいのイベントがくずはモール南館ヒカリノモール1階で開催されます。
グロワールは3月9日参加致します。
パンロットの山田慎さんおすすめのパン屋さんがズラリ！パンコンシェルジュ山田氏のパンセレクトブースにはドリアンとタルマーリーも！
http://kuzuha-mall.com/sp/event/detail.php?id=2121
続いて神戸HDCてくてくパンまつりのお知らせです。
3月8日から10日まで
10:00〜17:00
住まいの情報館HDC神戸にて第5回てくてくパンまつり(神戸市中央区東川崎1-2-2 JR神戸駅南口出てすぐ）
グロワールは10日10:00~14:00の販売です。場所は2階ですのでよろしくお願いします。
イベント監修は神戸在住のエディター＆ライターのいなだみほさん。4階ではmiho à la mode（ミホ ア ラ モード）開催中。パンのオトモが買えます。
イートインスペースで買ったパンをその場で食べられます(*^^*)
わくわく！どきどき、HDCイベント便り！でパン屋のグロワールをご紹介頂きました。
是非ご覧下さい〜
http://hdc.citylife-new.com/e151203.html
第5回てくてくパンまつり
日時 2019年3/8（金）・9（土）・10（日） 10:00〜17:00
※売り切れ次第終了
会場 ハウジング・デザイン・センター神戸（HDC神戸）
神戸市中央区東川崎町1-2-2
TEL.078-366-2700
http://www.hdc.jp.net/kobe
アクセス JR「神戸駅」南口出てすぐ／阪急・阪神「高速神戸駅」徒歩約4分
入場無料